Azt gondolnánk, hogy a vitamin- és ásványianyag-hiány mára már a múlté, amit utoljára a tengerészek tapasztaltak végeláthatatlan tengeri utazásaik során, de ez nem igaz. A különféle hiányállapotok meglepően gyakoriak ma is. Úgy tűnik, hogy a gyermekek, a nők, az idősebb felnőttek, a vegetáriánusok és a vegánok ráadásul extra kockázatnak vannak kitéve, ami a hiányállapotok kockázatát illeti.
A mikrotápanyagok hiánya eleinte ugyan csak fáradtságot, csökkent energiaszintet és általános gyengeséget okoznak, azonban ha nem fordítjuk vissza időben, a hiányállapot súlyossá válhat, és akár komoly egészségügyi problémákhoz is vezethet, ilyenek a vérszegénység, csontritkulás, a látásromlás vagy szélsőséges esetben akár a vakság is. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy szerintünk mely vitamin- és ásványianyag-szintekre érdemes figyelmet fordítani, hogy a legtöbbet hozzuk ki saját egészségünkből és életünkből.
Tartalomjegyzék
Miért fontos vitamin ellátottságunk ismerete?
A vitaminok és ásványi anyagok esszenciális mikrotápanyagok, amelyek segítik a sejtek és szervek működését, támogatják a növekedést és fejlődést, valamint erősítik az immunrendszert. Jelentőségüket mutatja, hogy akár egyetlen tápanyag hiánya is kedvezőtlen hatással lehet általános egészségi állapotunkra. Szervezetünk gyógyulási, helyreállítási és betegség elleni védekezési képessége a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek precíz egyvelegétől függ. De ha nem is betegszünk meg, egy (vagy több) tápanyag kismértékű hiánya már hatással lehet a közérzetünkre.
A mikrotápanyagok, amelyekre szervezetünknek a normál működés fenntartásához megfelelő mennyiségben van szüksége: az A-, B-, C-, D-, E- és K-vitaminok; kalcium, magnézium, jód, szelén, cink, réz és vas (nem említve a nyomelemeket, melyekre csak igen kis mennyiségben van szükségünk).
D-vitamin
A D-vitamin szintjének ellenőrzése különösen fontos lehet. A "napfény-vitaminnak" is említett molekula kilóg a többi vitamin sorából, mivel valójában egy hormon, amelyet szervezetünk a napsugárzás hatására a koleszterinből termel.
A napozás azonban ritkán biztosít megfelelő D-vitamin ellátottságot, különösen igaz ez a téli időszakra. Ráadásul csak néhány élelmiszer tartalmazza említésre méltó mennyiségben, ilyenek a csukamájolaj, a lazac és a tonhal, melyeket nem fogyasztjuk olyan mennyiségben, mely fedezné D-vitamin igényünket. Így nem meglepő, hogy hiánya az egyik leggyakoribb a hiányállapotok közül, ami indokolhatja a D-vitamin étrend-kiegészítőkből történő pótlását.
Kit fenyeget tápanyaghiány?
Bizonyos tápanyaghiányok kialakulásának kockázata emelkedett lehet azok körében, akik:
- Vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek – a hús a mikroelemek gazdag forrása, így fogyasztása nélkül előfordulhat, hogy nem jutunk hozzá bizonyos fontos tápanyagokhoz, hacsak nem pótoljuk azokat külön;
- Elhízottak – a helytelen táplálkozás és a magasabb testzsír százalék kedvezőtlenül befolyásolhatja a tápanyagok szintjét a véráramban;
- Keveset tartózkodnak a szabadban közvetlen napsütésben – a napsugárzás hiánya miatt gyakori a D-vitamin hiány;
- Idősek – az idősebb felnőttek a fizikai aktivitás csökkenése miatt általában kevesebb ételt fogyasztanak, miközben a tápanyagszükségletük nagyjából változatlan marad, ráadásul a felszívódás hatékonysága akár romolhat is;
- Várandósak vagy szoptatnak – a terhesség alatt a nő tápanyagellátásának nagy része a fejlődő magzathoz kerül, így egyes vitaminok és ásványi anyagok szintje az anyai szervezetben a szükségesnél alacsonyabb lehet;
- A tápanyagok felszívódását érintő betegségben szenvednek – ilyenek a májelégtelenség, vesebetegség, gyulladásos bélbetegség (IBD), Crohn-betegség vagy irritábilis bél szindróma (IBS).
A vitamin- vagy ásványianyag-hiány leggyakoribb tünetei
A hiányállapotok tünetei tápanyagonként eltérőek lehetnek, de az általános tünetek, amelyek tápanyaghiányra utalnak, a következők:
- Alacsony energiaszint;
- Fáradtság
- Gyengeség;
- Szédülés;
- Könnyű sérülés;
- Lassú sebgyógyulás.
Ha hiányállapotra gyanakszunk, érdemes mielőbb vérvizsgálattal ellenőrizni szervezetünk mikrotápanyag-ellátottságát, hogy megfelelő változtatásokkal csökkentsük bizonyos betegségek kialakulásának kockázatát. A tápanyagszintek ellenőrzése segíthet időben kimutatni, ha valamiből hiányt szenvedünk, így akár egyszerű étrendi változtatásokkal vagy szükség esetén étrend-kiegészítőkkel gyorsan javíthatunk egészségi állapotunkon. Másrészt ha vitaminhiányra gyanakodva multivitamin-készítményekhez nyúlunk anélkül, hogy a tényleges tápanyag-ellátottságunkat ellenőriznénk, könnyen előfordulhat, hogy a már eleve magas szinten lévő tápanyag(ok) túladagolását idézzük elő, ami gyakran hasonló tünetekkel ját, mint maga a vitaminhiány. Így a várt javulás elmarad, sőt,általános közérzetünk könnyen tovább is romolhat.
Összegzés
A tápanyaghiány megelőzésének legjobb módja, ha kiegyensúlyozott, teljes értékű, tápanyagdús ételeket tartalmazó étrendet követünk és egészséges életmódot folytatunk. Azoknak, akik nem tudnak megfelelő mennyiségű és minőségű tápanyagot pusztán az étrendből fedezni – ami sajnos legtöbbünkre igaz –, étrend-kiegészítőkre is szükségük lehet. A vitaminok és ásványi anyagok hiánya számos egészségügyi aggályhoz vezethet, ezért fontos, hogy minden szükséges tápanyaghoz hozzájussunk akár az étrendből, akár az étrend és étrend-kiegészítők kombinációjából.
Az egyetlen módja annak, hogy kiderüljön, miben szenvedünk hiányt egy vérvétel, amely némi kellemetlenséggel jár ugyan, de cserébe megbízható, és megkímélhet sok felesleges próbálkozástól, mellyel életünket egy egészségesebb irányba szeretnénk terelni.